Indice Approfondimenti

Un orgoglio tutto Italiano, in particolare dell'Emilia Romagna, la preziosa produzione dell'Aceto Balsamico, raffinato prodotto ottenuto dalla cottura del mosto d'uva invecchiato almeno per i successivi 12 anni in botti di legno all'interno delle tra[...]

Dieci o quindici anni fa, l'aceto balsamico era relativamente sconosciuto al di fuori dell'Italia. Ora, grazie al sostegno di chef famosi, l'esposizione nelle riviste gastronomiche e le innumerevoli apparizioni nei programmi di cucina televisivi[...]